フルーティーな香りと高級感漂うクリアな味わい
八鹿 awa sake 白虹（はっこう）の基本情報
- 酒蔵: 八鹿酒造（大分県玖珠郡九重町）
- 種類: スパークリング日本酒（awa sake）
- 酒米: 米（国産）
- アルコール度数: 12%
- 精米歩合: 非公開
- 容量: 720m
八鹿 awa sake 白虹（はっこう）の特徴
「八鹿 awa sake 白虹」は、自然発泡のスパークリング日本酒で、繊細な泡立ちとフルーティーな香りが特徴です。瓶内二次発酵中に一本一本の澱を取り除くなど、丁寧に醸造されたこのお酒は、透明感のあるクリアな味わいが魅力です。
このスパークリング日本酒は、爽やかな果実の香りが特徴です。リンゴや洋梨、微かにバニラを思わせるアロマが、グラスから広がります。
口に含むと、細かな泡が弾けるとともに、フルーティーで爽快な味わいが広がります。甘さと酸味のバランスが絶妙で、スッキリとした後味が特徴です。軽快な飲み口とともに、優雅な余韻が楽しめます。
おすすめの飲み方
八鹿 awa sake 白虹は冷やして（8-12℃）飲むのが最適です。冷蔵庫でよく冷やしてからお楽しみください。
最初に開封する際は特に注意してください。私は４分の１ほど吹き出しました・・・。
シャンパングラスやフルートグラスを使用することで、繊細な泡立ちと香りを最大限に引き立てることができます。
おすすめの料理やおつまみ
料理
「八鹿 awa sake 白虹」は、軽やかな料理との相性が良く、以下の料理をおすすめします：
- シーフード（特に貝類）
- フルーツサラダ
- カプレーゼ
- 軽めの前菜
おつまみ
- チーズ（特にフレッシュタイプのチーズ）
- サーモンのカルパッチョ
酒造の紹介
八鹿酒造は、豊かな自然と歴史を誇る大分県九重町に位置する伝統ある酒蔵です。その代表的な製品の一つが「八鹿 awa sake 白虹（はっこう）」です。このお酒は、日本酒の伝統を守りながらも、新たな挑戦を続ける八鹿酒造の革新を象徴するスパークリング日本酒です。
購入方法と価格
「八鹿 awa sake 白虹」は、八鹿酒造の直営店やオンラインショップ、全国の日本酒専門店で購入できます。価格は、720mlボトルで約3,500円くらいです。
まとめ
八鹿酒造の「八鹿 awa sake 白虹」は、日本酒の新しい可能性を示すスパークリング日本酒です。その爽やかな味わいと洗練された香りは、特別な日の乾杯や贈り物にも最適です。ぜひ一度、味わってみてください。その上質な泡と共に、日本酒の新たな魅力を発見できることでしょう。
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